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如图所示,使用 HCA 对三种未知物进行了正确分类。使用中性丢失谱进行化合物重建1.2类固醇和运动补剂甾体和运动补剂是 DART-MS 专攻的又一类药物。Prokundia 等人利用 DART-MS 对片剂和油中睾酮、睾酮类似物和其他类固醇的进行快筛,再通过 GCxGC-MS 进行(小范围)确认。Doue 等人对20多种类固醇完成了定性和定量分析。...
有知识丨有品位丨有梦想听说关注了之后一不小心会变得很有意思哦点击上方蓝字关我们脂肪酸甲酯(FAME)分析是表征脂肪和油以及确定食物中总脂肪含量的重要工具。可以使用非极性溶剂从基质中提取脂肪并皂化以产生游离脂肪酸的盐。将游离酸衍生成甲酯后,因其挥发性和热稳定性,可以通过气相色谱(GC)轻松分析。气相色谱已成为脂肪和油分析中的重要技术,因为可以让复杂样品基质获得和简单样品基质一样准确的结果。...
测定食品中的总脂肪与反式脂肪含量时,对脂肪酸及其 FAME 衍生物的气相色谱分析是脂肪表征的重要工具。在许多用于食品(如食用油)检测的法规方法中,测定脂肪酸组成时都要求使用涂覆氰丙基固定相的毛细管柱对特定的顺反脂肪酸异构体进行分离。 此外,实现良好的 FAME 分离还需较长的气相色谱柱(100 米)和较长的分析时间(超过 70 分钟)。然而,这种方法分析效率较低且分析成本较高。...
3 甾醇及其酯 莲子心中含有丰富的植物甾醇和甾醇酯,被誉为“生命的钥匙”。Bi Yanlan等从莲子心毛油不皂化物中分离出β-谷甾醇、△5-燕麦甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。莲子心的毛油质量分数为13.63%~14.04%,毛油中的总甾醇含量为10.93~12.76 g/100 g,β-谷甾醇、△5-燕麦甾烯醇和菜油甾醇是甾醇酯中的主要甾醇,亚油酸、油酸和山嵛酸是甾醇酯中的主要脂肪酸。 ...
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