乳化增稠剂M 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
增稠剂因增加稠度而使乳化液得以稳定,但它们的单个分子并不同时具有乳化剂所特有的亲水性、亲油性,因此增稠剂不是真正的乳化剂。3 增稠剂的协同效应与增塑 增稠剂的协同效应是指两种或两种以上的增稠剂混合溶液黏度大于各增稠剂单独溶液黏度的总和,或者形成高强度的凝胶。黄原胶和槐豆胶,卡拉胶和槐豆胶,黄蓍胶和海藻酸钠,黄蓍胶和黄原胶都有相互增效的协同效应。...
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