乙醇的极性比水小，能溶解中药中的中等极性、弱极性、非极性成分，如生物碱及其盐类、苷类、挥发油、树脂、鞣质、有机酸和亲脂性色素等。中医常用酒精泡制药酒，送服中药，以使药物效果得到更大的发挥；也利用其防腐作用，用作存放和保管物品。 由于叶绿体中的色素能溶在无水乙醇中，所以生物学上常用无水乙醇提取叶绿体中的色素。 4、汽车燃料 乙醇可单独作为汽车燃料，也可与汽油混合作为混合燃料。...
甲醇作为机动车燃料已经有很长的历史，但由于相同体积的甲醇提供的能源仅为汽油的一半，因此失去了优越性。在其他条件相同的情况下，汽车汽油的效率为每升10多公里，而甲醇仅为5公里。与此相比，乙醇的辛烷值高于汽油，乙醇和普通汽油的辛烷值比为99比87，不仅如此，乙醇的压缩比更大，不会造成空气和燃料在气缸内过早的混合，燃烧的更充分。简而言之，按照甲醇辛烷值设计的发动机使用乙醇效率更高。 ...
乙醇的极性比水小，能溶解中药中的中等极性、弱极性、非极性成分，如生物碱及其盐类、苷类、挥发油、树脂、鞣质、有机酸和亲脂性色素等。中医常用酒精泡制药酒，送服中药，以使药物效果得到更大的发挥；也利用其防腐作用，用作存放和保管物品。由于叶绿体中的色素能溶在无水乙醇中，所以生物学上常用无水乙醇提取叶绿体中的色素。汽车燃料乙醇可单独作为汽车燃料，也可与汽油混合作为混合燃料。...
部分车主担心车用乙醇汽油动力不足、油耗高、腐蚀橡胶、不能放置太久。 刘云说，相比普通汽油，乙醇汽油燃烧值和热值有所不同。按10%混合后乙醇汽油的热值要比普通汽油少3.8%左右。但是由于混合燃料中含氧量的增加，原本作为尾气排放的一氧化碳和碳氢化合物燃烧就会更加充分。如E10含氧量达3.5%，相比普通汽油热值反而增加了2.3%。...
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