屠宰办工作人员说：“这里也不让调生猪，那里也不让调生猪，到哪里调生猪呢？” 相对农委关心的猪肉安全问题来说，商务局更关心有没有足量的猪肉供应，因为肉类配送体系建设归商务局屠宰办负责。 屠宰场到底归谁管 “问题出在屠宰场，使用瘦肉精的都是从外省调来的生猪。”...
“老行尊”一针见血地指出，转制过程中出现了“套牌现象”，即如套牌车般，生猪定点屠宰场(厂)证一牌多用，无牌无证的屠宰场使用其他场的牌照从事生猪屠宰业务。 “老行尊”表示，存在套牌或无牌问题的屠宰场，一般在生猪进货、屠宰、销售、检疫、检验等环节缺乏有效监督和管理。在记者再三要求下，记者一行与“老行尊”一起乔装打扮成“猪肉佬”前往屠宰场 现场一看究竟。 ...
现场调查 屠宰厂不检测“瘦肉精” 根据有关规定，屠宰场必须是国家定点，而且要派驻检疫人员，进场的生猪必须检疫合格后方可宰杀。 在南京建邺区兴旺屠宰场记者发现，这些所谓的“健美猪”并没有被检测“瘦肉精”，就被宰杀了。派驻屠宰场的检疫人员对宰杀后的猪肉也没有进行“瘦肉精”检测，就直接打上“肉检”、“验讫”的印章。并且开具“动物产品检疫合格证明”。 ...
要及时将此次事件查处情况通报本地屠宰厂（场），要求屠宰厂（场）引以为戒，加强自律、诚信守法经营，严格落实质量安全主体责任。 二要加强生猪定点屠宰厂（场）管理。要进一步加强屠宰企业监管，切实做好生猪屠宰资格审核清理工作，坚决制止生猪屠宰厂（场）将场地出租用于宰杀牛羊的行为。 三是加强牛羊屠宰管理。...
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