BS EN ISO 23036-2:2021
Microbiology of the food chain. Methods for the detection of Anisakidae L3 larvae in fish and fishery products - Artificial digestion method
- 标准号
- BS EN ISO 23036-2:2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 23036-2:2021
- 适用范围
- ISO 23036 ‑ 2 的内容是什么？ ISO 23036 ‑ 2 是鱼类 L3 幼虫检测方法系列文件中的第二份。 ISO 23036 ‑ 2 规定了一种检测海洋鱼类和溯河产卵鱼类中常见的异尖线虫科 L3 幼虫的方法。 该方法适用于鲜鱼和/或冷冻鱼，以及轻度加工的鱼制品，例如腌制、腌制或熏制的鱼制品。 它也适用于内脏器官，作为目视检查方案的验证方法。 ISO 23036-2 中规定的人工消化方法适用于通过估计鱼类肌肉组织中寄生虫的数量来量化寄生虫感染，并且当应用于新鲜鱼或轻度加工的鱼产品（加工前从未冷冻）时，可确定异尖线虫科的生存能力L3，可以存在。 注：ISO 23036-2规定的人工消化方法不适用于检测...
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