NS-EN 13708:2001
食品通过 ESR 光谱法检测含结晶糖的辐照食品

Foodstuffs — Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy

被代替

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标准号: NS-EN 13708:2001
发布: 2002年
发布单位: SCC
替代标准: NS-EN 13708:2022
当前最新: NS-EN 13708:2022

适用范围: 采纳来源：EN 13708:2001 本欧洲标准规定了一种检测含有经过电离辐射处理的结晶糖的食品的方法，通过分析食品的电子自旋共振 (ESR) 光谱（也称为电子顺磁共振 (EPR) 光谱），参见 [1] 至 [7]。已成功对无花果干、芒果干、木瓜干和葡萄干进行了实验室间研究 [1] 至 [3]。

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