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香料组分研究需要集成的分析方法 的确,香草香料的研究是具有挑战性的。Stephen J. Toth一语中的:“采用一种方法不可能对香草香料进行完全的定性鉴定,香草香料的化学组成太复杂了。”在他于美国国立新泽西州大学完成的博士学位论文《香草香料化学特征化分析方法的比较与集成》中,他致力于寻求一种集成的分析方法,旨在对完全发酵的香草荚和香草提取物中挥发性、难挥发性组成进行分析。...
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