T/ZZB 2424-2021
辛烯基琥珀酸淀粉钠
Starch sodium octenyl succinate
T/ZZB 2424-2021相似标准
推荐
【食品原料】黄原胶和变性淀粉在焙烤型沙拉酱中的应用研究
当辛烯基琥珀酸淀粉钠添加量为0%时，低温稳定性较差，易出现油水分层，随着添加量的增加，可以使体系的稳定性得到较大的提高，效果比预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯好，这是由于辛烯基琥珀酸淀粉钠有良好的亲水亲油乳化特性，羧基团伸入水里，亲油的辛烯基长链伸入到油里，在油水界面上则由则由多糖长链形成一层坚韧不易破裂的薄膜，使分散相颗粒难以聚集和分离，提高了酱体稳定性。...
【标准】2021年10月实施的食品及饲料相关标准汇总
2021-10-02123T/ZZB 2424-2021 辛烯基琥珀酸淀粉钠2021-10-02124T/ZZB 2483-2021 食品包装用耐蒸煮、高阻隔塑料复合膜、袋2021-10-07125T/ZZB 2492-2021 包衣肠溶明胶空心胶囊2021-10-08126T/ZZB 2513-2021 食品添加剂 山梨糖醇2021-10-09来源：食品伙伴网食品安全合规事业部欢迎使用食品论坛，与行业人员互动交流...