NS-EN 13954:2005
食品加工机械 面包切片机 安全卫生要求

Food processing machinery - Bread slicers - Safety and hygiene requirements

标准号

NS-EN 13954:2005

发布

2006年

发布单位

SCC

当前最新

NS-EN 13954:2005

 

 

适用范围

采纳自：EN 13954:2005 1.1 本文件规定了第 3 条中定义的 1 型和 2 型面包切片机的设计和制造的安全和卫生要求。这些机器的预期用途是将烤好的面包切成片。本文件涉及面包切片机在按预期使用和制造商可合理预见的误用条件下使用时的所有重大危险、危险情况和事件（见第 4 条）。本文件涵盖了机器安全操作的要求，包括：装载、切割、卸载、清洁、去除面包屑和维护。这些机器可以手动或自动操作。
1.2 以下机器不在本文件范围之内： - 制造商正在开发的实验和测试机器； - 具有多个水平移动刀片的框架切割机； - 供公众使用的家用电器和机器； - 具有水平圆形切割系统的机器； - 用于将面板尺寸产品切割或锯成小块的矩形切割机。本文件涵盖的重大危险在第 4 条中描述。
1.4 在编写本文件时，假定范围内的面包切片机仅由经过培训的人员操作，并且机器不打算用水射流清洗。
1.5 本文件适用于 CEN 发布本文件日期之前生产的面包切片机。

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