也就是说纳他霉素是不能作为防腐剂用到面包上的。并且如果在面包制作过程中加入纳他霉素,会抑制酵母菌发酵,导致面包发不起来。四、纳他霉素的使用方法 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用指南》中规定,除了干酪和再制干酪及其类似、发酵酒和蛋黄酱、沙拉酱之外,所有食品的纳他霉素使用方法均为表面使用,混悬液喷涂或浸泡。纳他霉素不能直接添加在食品原料中。...
分子式:C33H47NO13 结构式:相对分子质量:665.73(按 2007 年国际相对原子质量)感官要求:几乎无臭的白色至奶油黄色结晶性粉末理化指标:在食品中的应用1.干酪和再制干酪(0.3g/kg,表面使用,残留量不超过10mg/kg)干酪保藏期短,尤其在夏季和秋季的高温高湿度条件下,易霉变失去食用价值和商业价值;纳他霉素与山梨酸钾、溶菌酶、山梨酸复合使用可使干酪达到最佳防腐效果,干酪风味保持效果较好...
25192-2022 食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品GB 31604.53-2022 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定GB 1886.87-2015 《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》第1号修改单GB 1886.92-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠》第1号修改单GB 1886.179-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂...
此次公开征集的有关事项和要求如下:原文链接:https://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/202212/t20221229_352504.html海关总署公告2022年第136号将发布《食品安全国家标准 婴儿配方食品》《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》《食品安全国家标准 幼儿配方食品》《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》《食品安全国家标准 浓缩乳制品》(以下统称新国标)将于近期陆续实施...
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