其用到的食用酒精又称发酵性蒸馏酒，是利用薯类、谷物类、糖类作为原料，经过蒸煮、糖化、发酵等处理得到的供食品工业使用的含水酒精。我国产量最大的是玉米酒精，其次是木薯酒精，最少是糖蜜酒精。 由于不法分子曾以工业酒精冒充食用酒精勾兑白酒，造成市场恐慌，勾兑酒行业一直不敢名正言顺登上餐桌。这次被查的四川多家白酒生产企业，在市场上销售的白酒外包装上，均见不到“食用酒精”四个字。 ...
利用固态发酵方法生产生物乙醇有可消除糖的制备过程，节省成本;降低发酵罐体积，无废水;降低能耗等优点，发酵过程由酵母产生的转化酶和酒化酶对天然原料(如甜菜、苹果渣、甜高粱和木薯等)进行转化。与酒精不同，生物柴油是一种酯，生物发酵提取的乙基或甲基酯可以与传统柴油混合或100%地作为生物柴油使用。Amin等用微藻处理工业废水生产藻油取得突破性进展，藻油经简单处理即可作为生物柴油。 ...
白酒废水水质特点 白酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的废水。白酒废水水质浓度高、酸性、色度高。污水可生化性好。和大中型酒厂对比，小酒厂具有投资少、规模小、清洁生产水平低、污水混排、吨酒厂污水量大、污水严重的特点。 ...
强化微生物混合固态发酵是指在自然富集固态发酵的基础上，根据人们部分掌握的微生物代谢机制，人为强化接种微生物茵系不明确的富集培养物或特定微生物培养物所进行的混合发酵过程。强化微生物混合固态发酵除应用于沼气发酵、白酒发酵作用外，在石油采收、湿法冶金、食品发酵等领域同样显示其优势。...
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