T/QYZL 39-2023
连山壮瑶美食 福堂白切鸭烹饪技术规范

Lianshan Zhuang Yao Cuisine Technical specification for Futang chopped cold duck cooking

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标准号

T/QYZL 39-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/QYZL 39-2023

 

 

适用范围

本文件规定了福堂白切鸭的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于福堂白切鸭的烹饪制作。

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