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为此,全国食品工业标准化技术委员会罐头分会于近期发布了《肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分检测方法》行业标准征求意见稿,该标准适用于对肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分定性检测。...
序号试剂盒名称规格货号1猪源性成分核酸检测试剂盒(荧光PCR法)25T/50TP091/P5912牛源性成分核酸检测试剂盒(荧光PCR法)25T/50TP092/P5923羊源性成分核酸检测试剂盒(荧光PCR法)25T/50TP093/P5934马源性成分核酸检测试剂盒(荧光PCR法)25T/50TP094/P5945驴源性成分核酸检测试剂盒(荧光PCR法)25T/50TP095/P5956鸡源性成分核酸检测试剂盒...
动物源性成分鉴定针对真假莫辨的各类肉制品。项目名称检测内容动物源性成分鉴定猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、鹅 —— PCR/RT-PCR...
采用该方法对市售牛肉卷、羊肉卷、牛肉丸进行测试,结果在1批羊肉卷中未检出羊的多肽标记物,检出鸭的特征信号,提示这批产品可能是用鸭肉冒充羊肉;1批牛肉丸中检出明显的鸡的肽段信号,经过定量分析,鸡肉含量约占总重量的42%;另有1批牛肉丸中,鸡、鸭、牛、猪、羊5种肉类的信号均未检测到,可能为其他不明肉类。...
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