督促屠宰企业依法执行畜禽屠宰车间设计规范、操作规程、卫生规范、消毒规范、肉品品质检验等方面的标准和技术要求。鼓励企业实施畜禽肉分割、质量分级、屠宰加工设备等推荐性国家标准和行业标准。(四)加强支撑保障,促进行业高质量发展8.推进示范创建。继续开展生猪屠宰标准化示范创建,积极推动将其他主要畜禽屠宰纳入示范创建范围。公布的示范单位可使用我部制定发布的专用标识,促进品牌建设。...
我国与国外畜禽官方兽医屠宰检验操作规定对比加工场所,温度控制和保质期的法规研究;热分割肉和机械分割肉的管理规定。副产品加工卫生要求;肉类生产过程微生物控制要求。食品添加剂和消毒剂在中国和欧盟的使用及对比分析;《畜禽屠宰加工卫生规范》特点简介。特邀专家为大家讲解《进出口冷却和冷冻肉类检验检疫规程》。...
我国与国外畜禽官方兽医屠宰检验操作规定对比加工场所,温度控制和保质期的法规研究;热分割肉和机械分割肉的管理规定。副产品加工卫生要求;肉类生产过程微生物控制要求。食品添加剂和消毒剂在中国和欧盟的使用及对比分析;《畜禽屠宰加工卫生规范》特点简介。特邀专家为大家讲解《进出口冷却和冷冻肉类检验检疫规程》。...
要把畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管作为农产品质量安全、食品安全绩效考核的重要内容,对县、乡人民政府进行考核,明确考核评价、督查督办等措施。要积极争取机构编制、发展改革、财政等部门的支持,将畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管、检测、执法等工作经费纳入各级财政预算,加大投入力度,加强监管力量,配备必要的检验检疫、执法取证、样品采集、质量追溯、视频监控等设施设备。...
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