我国现行的国标为《GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》采用的是微生物法,仅适用于婴幼儿食品、乳及乳制品中维生素B12的检测。国际现行方法也是微生物法,美国 AOAC 986.23方法即采用微生物法测定乳基婴幼儿配方粉中的维生素B12。此外AOAC 2011.10方法采用双柱切换-液相色谱-紫外检测法测定婴儿配方奶粉和成人营养品中的维生素B12。...
柱) 参考文献: 【1】在线二维液相色谱法同时测定婴幼儿和成人配方营养品中的维生素A、D3和E (张艳海,其布勒哈斯等, 色谱, Vol.33 No.3 291-297) 【2】GBT9841-2006: 饲料添加剂维生素B12粉剂 【3】GBT17819-2017:添加剂预混合饲料中维生素B12的测定高效液相色谱法 【4】GBT5009.217-2008:保健食品中维生素B12...
此外,各类婴儿配方食品标准中,均对生物素、叶酸、维生素B12的添加量做了明确的规定。▼① 婴儿配方食品标准② 较大婴儿和幼儿配方食品标准N.S. 表示:没有特殊要求。检测,是准确知悉婴幼儿食品中B族维生素含量是否满足标准的唯一手段!国标方法中,使用微生物法检测这三种B族维生素,但传统的微生物检测方法检测周期长,步骤繁琐,给B族维生素检测带来很大的困扰。...
因此,维生素作为营养强化剂已经在食品工业的部分产品中开始使用,测定食品中维生素的含量,不仅可以评价食品的营养价值,而且还可以监督维生素作为营养强化剂的剂量,以防止摄入量过多引起中毒反应。近两年,食品安全国家标准相继更新了食品中维生素B12、B6、K2和维生素D的测定方法,上期已对维生素D在线柱切换反相液相色谱法进行了介绍,本期将重点介绍维生素B1、B2、B6、B12、C、K1、K2的解决方案。...
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