附件:1 : GB 5009.204-2014 《食品中丙烯酰胺的测定》 2: GB 31604.18-2016 《食品接触材料及制品丙烯酰胺迁移量的测定》长按二维码识别关注我们...
电泳法,是指带电荷的供试品(蛋白质、核苷酸等)在惰性支持介质(如纸、醋酸纤维素、琼脂糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶等)中,于电场的作用下,向其对应的电极方向按各自的速度进行泳动,使组分分离成狭窄的区带,用适宜的检测方法记录其电泳区带图谱或计算其百分含量的方法。电泳技术的基本原理和分类在电场中,推动带电质点运动的力(F)等于质点所带净电荷量(Q)与电场强度(E)的乘积。...
总丙烯酰胺指的是丙烯酰胺占 bis-丙烯酰胺总量的百分比浓度 (w/v)。例如,7.5%T 表示 100ml 凝胶中有 7.5 g 丙烯酰胺和 bis。2) 阳性对照阳性对照抽提物用来检验实验体系的有效性和正确性,及可证明目标蛋白不在样本中表达。3) 分子量 marker样品旁边的分子量标准能标示蛋白分子量的大小并能监测电泳的过程。有许多市售分子量标准可供选择。...
一蛋白质在电场中移动的速度,是和它本身所带的电量、电场的强度和运动中所受到的阻力有关。因此,在同一条件下各种蛋白质的移动速度不同。例如人血淸中各种蛋白质等电点不同,在同一PH溶液中移动速度不同,故电泳时能在电泳支持物(如滤纸或琼脂等)上区分出各个蛋白质。经染色后,得到鲜明的色带图谱。将各条色带剪下分别溶于脱色剂中,再进行比色测定,就能求出各种蛋白质占总蛋白量的百分率。 ...
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