干态盐渍菜生产工艺通用规程咸椿芽 是非强制性国家标准,您可以免费下载前三页
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其法自汉已有之”;北宋《本草图经》言“椿木实,而叶香,可啖”;苏轼的《春菜》记“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁”;明朝《五杂俎》载“燕齐人采椿芽食之以当蔬”;《救荒本草》描述了它的一种吃法:“采嫩芽煤熟,水浸淘净,油盐调食。”时机Tip:作为一种季节性强的时令食材,人们能品尝到椿芽的时间十分有限,如民间谚语“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”所言,谷雨前的椿芽质量最优。...
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