T/HBPX 021-2020
楚菜 恩施炕土豆
Chu Cai Enshi Kang Potatoes
T/HBPX 021-2020 发布历史
T/HBPX 021-2020由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2020-12-03，并于 2021-06-07 实施。
T/HBPX 021-2020在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
T/HBPX 021-2020的历代版本如下：
- 2020年 T/HBPX 021-2020 楚菜 恩施炕土豆
规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等。
