在石家庄藁城区马房村中国农科院作物科学研究所试验基地上展示的 “中麦4072”“衡麦28”“邢麦20”“航麦3290”等多抗小麦品种,具有突出的抗白粉病、抗倒伏、抗倒春寒等表现,为保障小麦生产安全提供了坚实基础。...
山农06-278和新麦26两个品种三个样品达到国标优质强筋一等标准;济南17、淮麦28、克春4号、龙麦33、龙麦35、内麦316、内麦9号、山农06-278、师栾02-1、石优20、西农509、襄麦55、新春17、新冬22、新麦26、徐麦32、烟农5158、永良4号、郑麦366和洲元9369等20个品种、34份样品达到面包烘焙品质指标要求;济麦22、百农AK58、西农979、郑麦9023等114个品种...
粉质麦比角质麦磨出的面粉白度要好,白皮麦比红皮麦磨出的面粉白度要好,通过粉质搭配可使小麦原粮在加工中保持相对稳定,从而使面粉质量处于稳定状态。如主产红麦、硬麦的产区可用白麦、粉质麦搭配。 3、多用陈麦,不用新麦。新麦由于自身生理活性较高,结构松散,品质稳定性差,生产的面粉产量低、粉色暗、筋力差、面团粘性较大,不利于加工和烘焙,若使用新麦可配用面粉熟化剂来改良其不利因素。...
它们进渣磨系统,经过渣磨用光辊轻碾,麦胚被压成大片状,再有高方平筛18W~26W粗筛筛理,撇出筛上物由吸风分离器将其中细麸皮吸出。剩余物再用一道光辊把胚芽压成更大片,用14W~16W粗筛筛出,得到纯麦胚, 提取数量一般是0.2~0.3%,呈片状、浅黄色。 二、在粮食加工企业,依靠科学完善清理工艺减少外源灰分。...
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