T/CQBSNS 2-2020
地理标志产品 璧山儿菜
Product of geographical——Bishan Brassica oleracea
- 标准号
- T/CQBSNS 2-2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CQBSNS 2-2020
- 适用范围
- 一、感官指标： 1、外形：叶腋处长出巨大芽块，每个芽块100g～200g，每株生有芽块菜15个～20个，侧儿芽肥大、扁圆，呈宝塔型。 2、颜色：嫩绿色，侧儿芽呈白头，不发红。 3、口感：甘甜而不带苦味，肉脆少筋，不带残渣。 二、理化指标 1、蛋白质：≥1.5% 2、维生素C：≥20mg/100g 3、可溶性糖：≥0.01%