T/JALNCP 0301-2022
井冈蜂蜜
Jinggang honey
- 标准号
- T/JALNCP 0301-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/JALNCP 0301-2022
- 适用范围
- 4 要求 4.1蜜源要求 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook.F.)、狼毒(Stellera chamaejasme L.)等有毒蜜源植物。 4.2生产加工 卫生和质量控制应符合GB 14881的规定，生产管理应符合GB/T 21528的要求。 4.3分级 依据理化指标不同，分为特级品、一级品、二级品。 4.4真实性要求 不得向蜂蜜中添加任何物质（按GB/T 18932.1规定的方法检测）。 4.5感官 感官指标 色泽:依蜜源品种不同，从水白色（近无色）至深琥珀色 按SN/T0852的相应方法检验 气味和味道:具有蜜源植物花特有的香气，口感柔和甜润，无异味。 状态:常温下，呈透明或半透明的粘稠流体状，无发酵特征；低温下，部分或全部结晶，结晶较细腻。 在自然光下观察状态，检查有无杂质 杂质 :不应含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及肉眼可见外来异物（巢蜜允许含蜡屑） 4.6理化指标:理化指标应符合GB 14963的要求，同时符合表2的要求。(见标准文本) 4.7微生物限量 微生物限量应符合GB 14963的要求。 4.8污染物限量和兽药限量 污染物限量和兽药残留限量应符合表3要求，其它污染物限量指标应符合GB 2762的规定，其它兽药残留限量指标应符合GB 31650的规定。 铅 [以Pb计/（mg/kg）]≤0.5；锌 [以Zn计/（mg/kg）]≤15 土霉素/四环素/金霉素（总量，mg/kg）不得检出（≤0.001）