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近日，西北农林科技大学动物科技学院昝林森教授主持完成的“优质高档牛肉生产关键技术研究与示范”成果通过陕西省科技厅组织的国内同行专家鉴定。 ...
去年2月10日，市食品药品监督管理局接到举报称，“周氏牛杂牛肉店”里的牛肉牛杂是“问题牛肉”，有人用甲醛浸泡牛肉牛杂后，送到这家店售卖。 市食药监局和警方一起对这家店进行突击检查，又赶往常码头一作坊进行查处，当场查获小半瓶甲醛，牛肚、牛筋、牛百叶和花肚等共计2000公斤，价值约10万元。当天，警方将店老板周氏父子抓获，店员王某也被带走。 ...
分级技术和相关标准的制定促进了我国优质畜禽肉的生产，推进了我国肉品质量控制的标准化进程。以吴常信院士和张子仪院士为组长的专家组一致认为：“国内首次制定了一套优质牛肉等级标准和评定方法，填补了我国牛肉等级标准一项空白。” 李春保说，十几年来，实施牛肉品质标准令我国肉牛产业大大改观。...
2009年，高青黑牛通过了国家高档肉牛新种质鉴定，成为国内唯一通过省部级鉴定的高档肉牛新品种，填补了国内优质肉牛品种资源的空白。但此后一直偏安一隅，鲜为外界所知。 2016年，纽澜地何牛食品有限公司成立，立志成为一家带有互联网思维的品牌化企业，把高青黑牛肉端上全国消费者的餐桌。 ...
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