T/TPCX 002-2021
吐鲁番葡萄酒标准体系总则
General Rules of Turpan Wine Standard System
- 标准号
- T/TPCX 002-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/TPCX 002-2021
- 适用范围
- 本文件规定了吐鲁番葡萄酒标准体系的术语和定义、标准体系的结构及标准明细表。 本文件适用于地理标志产品“吐鲁番葡萄酒”生产全过程（从基地建设、葡萄种植、葡萄酒酿造、产品检测到包装运输等）的管理和控制。 4 体系组成 本文件内容包括定义描述，建园要求，栽培管理，生产技术，葡萄产品5部分内容，包含定义、基地环境、建园、品种、苗木繁育、栽培技术等124个标准。其中，国家标准42个，行业标准43个，地方标准21个，团体标准18个。 4.1 第一部分 定义描述 此部分内容主要收集了饮料酒、葡萄酒、酿酒葡萄的分类、定义描述等内容，共有18个标准组成，其中，国家标准5个，行业标准6个，地方标准5个，团体标准2个。 4.2 第二部分 基地建设 此部分内容主要收集了基地环境、葡萄建园的内容，共有10个标准组成，其中，国家标准2个，行业标准5个，地方标准3个。 4.3 第三部分 栽培管理 此部分内容主要收集了苗木繁育、栽培技术、水肥管理、病虫害和农药管理的内容，共有26个标准组成，其中，国家标准2个，行业标准14个，地方标准10个。 4.3 第四部分 生产管理 此部分内容主要收集了企业要求、生产技术、食品添加剂及卫生规范、生产设备、清洁生产、质量检测、包装及运输的内容，共有56个标准组成，其中，国家标准31个，行业标准13个，地方标准2个，团体标准10个。 4.5 第五部分 葡萄产品 此部分内容主要收集了葡萄籽油、葡萄干、葡萄罐头等内容，共有14个标准组成，其中，国家标准2个，行业标准5个，地方标准1个，团体标准6个。