包装食品的取样方法, 您可以免费下载预览页
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① 直接食用的小包装食品: 尽可能取原包装,直到检验前不要开封,以防污染。 ② 桶装或大容器包装的液体食品: 取样前应摇动或用灭菌棒搅拌液体,尽量使其达到均质;取样时应将取样用具浸入液体内略加漂洗,然后再取所需量的样品,装入灭菌容器的量不应超过其容量的四分之三,以便于检验前将样品摇匀;取完样品后,应用消毒的温度计插入液体内测量食品的温度,并作记录。...
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