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(1)大红袍,又名狮子头、香椒、大花椒、红花椒、红麻椒,颜色红艳、麻味足,我国华北、华中、华南均有分布,山西省运城(风陵渡)中条山、陕西省韩城、河南省伏牛山、四川茂县等地栽培较为集中。其中,韩城和茂县出产的大红袍是传统中餐普遍认可的花椒上品。大红袍采购时,以油点大、颜色深的“三瓣椒"(因为形似梅花,故有时也称梅花椒)质量为佳。(2)青花椒,即俗称的麻椒,又名崖椒、野椒、香椒子、青麻椒。...
品牌造势 平台助力换挡提速韩城花椒历史悠久,距今已有上千年的栽植历史,已形成“百里千万株花椒林带”的广袤景象。早在2003年底,全市花椒基地稳定在55万亩,总株数达4000万株,花椒总产量达1400万公斤,占到全国总产量的1/6。随着种植、采收技术的不断更新,花椒产量稳步提高,2016年全市花椒产量达2400万公斤,总产值达22亿元。...
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