BS EN ISO 3188:1994
淀粉及其制品.用克耶达(Kjeldahl)法测定含氮量.滴定法

Starches and derived products - Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method - Titrimetric method


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标准号
BS EN ISO 3188:1994
发布
1994年
发布单位
英国标准学会
替代标准
BS EN ISO 3188:1994(1999)
当前最新
BS EN ISO 3188:1994(1999)
 
 
发现值仅包括游离氨基酸、水解产生氨基酸的化合物和铵化合物。 其原理包括在复合催化剂存在下用硫酸破坏有机物（参见 ISO 1871），碱化反应产物，蒸馏释放的氨并收集在硼酸溶液中，然后用标准容量滴定剂滴定。 硫酸溶液。 该方法适用于含量大于 0.01 % (m/m) 的情况。 对于含量低于 0.025 % (m/m) 的产品，请参见 ISO 5378。

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