DB5115/T 35-2020
多粮浓香型白酒职业技能竞赛规范
Multi-grain Luzhou-flavor Liquor Vocational Skills Competition Specifications
DB5115/T 35-2020 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- DB5115/T 35-2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 四川省标准
- 当前最新
- DB5115/T 35-2020
- 本文件规定了宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛的术语和定义、竞赛组织机构与职责分工、竞赛组织安排、竞赛内容、竞赛程序、竞赛安全、竞赛奖励、工作要求。本文件适用于宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛活动。
DB5115/T 35-2020相似标准
推荐
【应用分享】对此欢终宴，倾壶待曙光-三大名酒的检测
高级醇的种类多含量高，其中正丙醇和异戊醇含量特别高。02五粮液检测从上图五粮液的分析图谱可见，此酒属于浓香型白酒，这种香型的白酒窖香浓郁，绵甜爽净。从放大图可以看出峰1-6和9-16的分离情况：图(A)乙酸乙酯和乙缩醛分离度为3.72；丙醛和异丙醛分离度为2.17。甲醇峰形较好，拖尾因子是0.94。图(B)几种主要醇类仲丁醇、正丙醇、异丁醇和正丁醇的峰形很好。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。...
白酒香型看这里！
酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。二、浓香型浓香型白酒的代表性品牌有五粮液、泸州老窖大曲酒、剑南春、洋河、古井贡。浓香型名酒比较多，甚至比浓香型还要多。像五粮液、泸州老窖差不多可以和茅台酒并列了。...
【分析化学视角】酒为什么是香的？
四甲基吡嗪丁香酸浓香型白酒浓香型白酒的代表是泸州老窖酒及五粮液酒，也就是阿黄老师国庆旅游的目的地宜宾及隔壁泸州主产的酒类。浓香型酒的特点是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。带来优良口感和香气的化合物主要为乙基己酸和乳酸乙酯，此外还有乙酸以及丁酸乙酯来平衡香气及口味。乙基己酸乳酸乙酯清香型白酒清香型白酒的代表是汾酒和二锅头酒，清香型酒的特点是清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。...
国家食药监总局发布关于78批次白酒和1批次花生油不合格的通告（2015年第61号）
；四川成都市汉都酒厂生产的汉卿宫老窖酒，成都市洪旭酒厂生产的高粱红酒、纯高粱酒、高粱红酒、原浆酒、高粱红酒、高粱红酒，四川泸州市泸山酒厂生产的高粱红酒，泸州市侨酒厂生产的壹斤多二两酒，四川红粮液酒业有限公司生产的精丰头曲浓香型白酒、精丰酒、精丰特麯酒，四川五郎酒厂生产的五郎高粱酒，四川金堂白马泉酒业酿造厂生产的高粱红酒、泸窖特曲（酒）（十年老窖）；贵州黔贵酒业有限公司生产的黔贵酒，贵州仁和酒业有限公司生产的御酒...