“这株质粒介导的粘菌素耐药福氏志贺氏菌来自一个猪场的动物粪便,表明它可以经由粪-口途径在养殖场的动物之间进行传播,甚至可以经由食品配送网络传播到更多地区,”报告指出。“此外,它还表明农场环境可能是临床耐药菌的最初来源。” 通过质粒接合转移实验,研究人员发现该福氏志贺氏菌的质粒可以转移到大肠杆菌中,意味着该质粒可能也会转移到除志贺氏菌之外的其他肠道菌当中。 ...
在产品微生物检测过程中,实验员们会接触到许多不同的微生物种类,小编就来总结下检测实验中常检出的微生物。大肠菌群大肠菌群,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标,表示食品受动温血动物的粪便污染,其中典型大肠杆菌为粪便近期污染,其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。...
痢疾贺志贺氏菌是导致典型细菌痢疾的病原菌,在敏感人群中很少数量的个体就可以致病。志贺氏菌食物中毒是指由志贺氏菌引起的细菌性食物中毒。引起食物中毒的志贺氏菌主要是宋内氏志贺菌。主要发生在夏秋季,引起中毒的食品主要是热肉制品等。志贺氏菌侵入肠粘膜组织并释放内毒素引起症状。潜伏期一般10-14h。症状为剧烈腹痛、腹泻(水样便,可带血和粘液)、发热、里急后重显著。严重者出现痉挛和休克。...
在正常的动物肠道就有魏氏梭菌,它是多种动物肠道的寄居者,因此,粪便内就有它的存在,粪便可以污染土壤、水、灰尘、饲料、垫草、一切器具等。另外发病的鸡多为2~3周龄到4~5月龄的青年鸡,它们受体内外的各种应激因素的影响,如球虫的感染,饲料中蛋白质含量的增加,肠粘膜损伤,口服抗生素,污染环境中魏氏梭菌的增多等都可造成本病的发生。...
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