场内食品及食用农产品全省抽样检验合格率总体不低于90%。 方案要求，集中交易市场开办者设立食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员、专业技术人员，明确入场经营者的食品安全责任，组织食品安全知识培训。 入场经营者自觉履行索证索票、进货查验记录等义务，台账记录及时、内容规范，信息全面。...
为建立可追溯性系统，所有食品及饲料均须标示生产者姓名、地址、产品名称及交易日期，相关数据须保存至少5年，供追查之需。该法案第18 条虽未明确规范标示数据，但为建立可追溯性系统，基本上相关信息应包括下列两类：1、供货商姓名地址及其供应的产品名称、销售对象姓名地址及销售产品名称、交易或交货日期。 2、产品的交易量、条形码、其它相关信息(如定量包装或散装、水果或蔬菜种类、原料或加工产品)。...
这也是首次以省（计划单列市）为项目实施主体，对重要产品开展追溯体系建设示范工作。 据悉，按照日前商务部、财政部内部下发的试点方案要求，试点地区可根据当地乳制品生产及消费总体格局，探索开展乳制品追溯体系建设，打造从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售全过程的追溯体系。鼓励开展进口奶粉追溯体系建设。 ...
同时根据葡萄来源特点，记录相关葡萄个性化信息，确保记录真实可靠，实现产品质量和品质特性的有效追溯。在追溯体系总体框架下，鼓励试点企业进行创新和探索，各试点企业可根据实际情况选择具体追溯方式，如采用激光喷码、产品条码、二维码等方式，便于消费者查询。...
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