NS-EN 13784:2001
食品辐照食品检测用 DNA 彗星分析筛选方法

Foodstuffs — DNA Comet Assay for the detection of irradiated foodstuffs — Screening method

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标准号: NS-EN 13784:2001
发布: 2002年
发布单位: SCC
当前最新: NS-EN 13784:2001

适用范围: 采纳来源：EN 13784:2001 本欧洲标准规定了含有 DNA 的食品的筛查方法。该方法基于单细胞或细胞核的微凝胶电泳，以检测推测为辐照处理的 DNA 碎片 [1] 至 [8]。DNA 彗星试验不针对辐射，因此建议使用标准化方法确认阳性结果，以明确证明相应食品经过辐照处理，例如 EN 1784、EN 1785、EN 1786、EN 1787、EN 1788、EN 13708 和 prEN 13751。已成功开展了实验室间研究，研究了多种食品，包括动物和植物来源的食品，例如各种肉类 [9] 至 [11]、种子、干果和香料 [6]、[12]。其他研究[13]至[32]表明，该方法适用于多种食品，但也存在局限性（见第 8 条）。

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