3开心果 营养价值:可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。 饮食禁忌:开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 正确选购:一般情况下,自然开口的要比人工开口的要贵要好,由于自然开口的果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少,所以价格虽贵一点,但是肉多。...
2选离生产日期近的,至少4个月内坚果的保质期基本是8~12个月,这个保质期的储存条件是阴凉、干燥,避免阳光直射。如果储存不当就会加速氧化酸败,提前变质也是有可能的,所以一定选离生产日期近的。3选带壳闭口的,少选剥好的剥好的坚果,仁都暴露在外面,剥壳时还容易把坚果仁弄破弄碎,更会加剧氧化,所以最好买带壳闭口的。像核桃、山核桃、松子、夏威夷果、碧根果,都比较容易买到带壳的,有些还可以买到闭口的。...
有研究表示,开心果果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是一款非常适合食用的休闲食品,近年来已成为世界第五大坚果作物。且与其他需要人工开口否则很难取用的坚果相比,开心果在自然成熟后就会自动裂开,方便食用,这也是开心果名字的由来原因。但是在食用的时候,我们总不可避免的会遇到几颗“不开心”的开心果。这时候,我们就会发现,开心果那看似薄薄的一层壳,竟然如此坚固。...
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