T/CZBXBZ 005-2022
凤凰糯米酒

Phoenix glutinous rice wine

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标准号

T/CZBXBZ 005-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CZBXBZ 005-2022

 

 

适用范围

表2 理化指标 项目       指标                                                 半甜型                                甜型                                                 优级       一级                  优级           一级       总糖(以葡萄糖计)， g/L  40.1～100.0                        ＞100.0        酒精度（20℃），%vol                     ≥ 8.0        总酸（以乳酸计），g/L                    3.0～8.5        氨基酸态氮，g/L        ≥ 0.20      0.10                   0.20            0.10       非糖固形物，g/L        ≥ 20.0      15.0                    20.0           15.0

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