测定食品中重金属元素时,样品的消解可根据分析目的和样品特征采用干灰化法、湿灰化法、浸提法或微波消解法。食品中重金属元素的含量极微,一般仅为μg/g 级 或 ng/g 级 ,检测难度较大,目前主要采用原子吸收光谱法 (AAS)、氢化物发生 -原子荧光光谱法 (HG-AFS)、电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP-OES)、电感耦合等离子体质谱法 (ICP-MS),以及这些方法与色谱法的联用技术。...
原子吸收和原子荧光法都不能进行多元素同时测定,且与色谱联用进行形态分析时接口复杂。ICP-AES 虽能进行多元素同时测定,但检出限不能满足部分元素的要求。ICP-MS 是目前测定痕量金属含量最有效的方法之一,具有检出限低、灵敏度高、线性动态范围宽、谱线简单和同时测定多种元素含量等优点,已被广泛的用于食品中重金属的研究。 ...
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是以等离子体为离子源的一种质谱型元素分析方法。主要用于进行多种元素的同时测定,并可与其他色谱分离技术联用,进行元素价态分析。...
2.4 电感耦合等离子体质谱法 电感耦合等离子体质谱法就是等离子体和质谱的联用技术,样品经雾化室雾化形成气溶胶,进入等离子体原子化并电离,产生的离子经过离子光学透镜聚焦后进入四级杆质谱分析器,按照质荷比的每秒计数值进行定量分析。ICP-MS可通过离子质荷比进行元素的定性、定量和半定量分析,可同时测定多种元素,分析速度快,与ICP-OES相比检出限更低(可达ng/L)、精密度更好。...
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