衢州椪柑出口技术规范 第3部分:商品化处理 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
3柑桔油亮油亮的,是打蜡了吗?焦必宁:按照我国相关法律规定,对于适宜采摘的果品,可做适当清洗打蜡。所以,柑桔打食用蜡是安全的。打蜡可延长水果的货架期,同时起到增加水果美观度的效果,提高水果的商品性和附加值。目前,发达国家和中国对柑桔采后打蜡商品化处理均有成熟的工艺流程和技术规范。但这并不等于说,光泽度好的水果就一定是进行过打蜡处理的。...
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