与传统方法相比,新方法大幅减少了屠宰工作量,显著提高了鸡肉品质选择的准确性,结合团队已经建立的肉鸡基因组选择技术,可以实现鸡的体重和产肉率、肉品质的同时提高。 该研究得到国家重点研发计划、中国农科院创新工程、国家肉鸡产业技术体系等项目的支持。...
李景辉介绍称,全球每年屠宰肉鸡数量约为500亿只,其中95%的种类为白羽肉鸡。在中国,每年消耗白羽肉鸡50亿只,西式连锁快餐、中式连锁餐厅中提供的鸡肉菜品绝大部分都是白羽肉鸡产品。 对于频繁出现的H7N9疫情,李景辉则认为,这个“锅”不应该白羽鸡来背。...
未来五年计划推广“广明2号”白羽肉鸡祖代20万套、父母代2000万套、市场占有率达到10%;新建祖代种鸡场、父母代种鸡示范场、商品肉鸡标准化示范场和配套屠宰场,加快全产业链布局,提高抗击市场风险的能力。...
虽然山西省农业厅最后以“其饲料、兽药、肉鸡检测均符合国家规定”力挺山西粟海集团,然而记者此番亲赴山西、天津等地实地调查发现,国内肯德基、德克士等快餐连锁店所用的白羽鸡,从养殖到肉鸡出栏屠宰,多个环节均存在风控的隐患。 此外,大型快餐连锁的供货商对农户养殖的鸡药残抽检几率为每5000只检3-4只,甚至低至两只,这给用药周期几乎贯穿45天养殖周期的白羽鸡的风控同样构成挑战。...
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