T/GPCPEC 004-2021
酱香型酒用高粱质量要求
Quality requirements for sorghum used in Maotai-flavored wine
- 标准号
- T/GPCPEC 004-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/GPCPEC 004-2021
- 适用范围
- 4.2 理化指标要求 理化指标应符合表 2 的要求 表 2 理化指标 序号 指标 要求 1 水分，% ≤13 2 总淀粉，% ≥60 3 单宁，% 1.2-1.8 4 粗蛋白，% ≤10.0 5 粗脂肪，% ≤4.0 6 不完善粒，% ≤3.0 7 杂质，% ≤1.0 8 支链淀粉占淀粉总量，% ≥95 9 千粒重，g 15-22 10 霉变率，% ≤2.0 11 互混率，% ≤2.0
T/GPCPEC 004-2021相似标准
推荐
酱香VS浓香，谁才是白酒之王？
其他参考资料：【1】《香型之战：复盘5年业绩，三香双倍扩容，白酒终局未定？》，云酒传媒【2】《图解白酒上市公司2021年报，5大趋势浮现》 ，澎湃新闻【3】《白酒行业迈入高质量发展新阶段，酱酒成为核心增长赛道》，新华财经【4】《白酒行业酱酒深度报告：酱酒乘风而行，龙头强者恒强》，中信证券...
关于78批次白酒和1批次花生油不合格的通告
；福建厦门市巷南酿酒有限公司生产的厦门米酒（米香型）,福建武夷山市赤诚酒业有限公司生产的武夷山老窖酒（浓香型）、武夷山粮液（浓香型）；广西桂林荔浦渝鑫宏酒业有限公司生产的渝缘原浆酒，广西灵川县松泉酒厂生产的铭福三花老酒；重庆醉之福酒厂生产的土坛高粱酒；四川八百寿酒业有限公司生产的八百寿特酿（酒），四川西昌市西溪世达酒业食品厂生产的锅庄小灶纯米酒（精制特酿）；贵州酱宗源酒业有限公司生产的杨酒师酱香老酒...
【百名专家解读百种产品质量】今日关注：白酒
三观察白酒质量。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 四闻香辨味。...
白酒的气相色谱检测方法
，具有酱香特点的蒸馏酒）、 ⑤兼香型白酒（以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒）。...