C.将工作槽液的颜色与各标准颜色进行目视对比,以确定其浓度范围。4铬的测定方法:Cr 6+ 含量点数的测定方法如下: 用移液管吸取 10ml工作液至锥形瓶中,用50ml蒸馏水稀释,加20ml25%的硫酸,在加2-3克KI。...
测定酸价时,在用标准碱液滴定油样溶液的过程中,用pH酸度计不断测量溶液的mV值(或pH值),随着滴定剂的加入,由于发生中和反应,游离脂肪酸浓度不断减少,因而指示电极电位相应变化,等到滴定终点附近时,指示电极电位突跃,测得的mV(或pH值)产生突跃变化,那么,由测得的mV值(或pH值)与滴定消耗碱液的体积,作出滴定曲线,就可找出滴定终点对应的碱液体积,计算出酸价值。...
在酸性溶液中pH<7,在碱性溶液中pH>7,在中性溶液中pH=7。测定pH的方法有电位法、比色法和化学法等。通常采用酸度计法测定。一、实验目的掌握食品中总酸度与有效酸度的测定方法和pH计的使用方法。二、实验原理1.总酸度的测定食品中的有机弱酸在用标准碱液滴定时,被中和生成盐类。用酚酞作指示剂,当滴定至终点(pH=8.2,指示剂显红色)时,根据耗用标准碱液的体积,可计算出样品中总酸含量。...
例如:1、将酸性溶液滴入石蕊试液中,会使石蕊试液变红;将碱性溶液滴入石蕊试液中,石蕊试液会变成蓝色(石蕊试液遇到中性液体不会变色)。通过对指示剂的研究,可以确定pH值的范围。2、将无色酚酞溶液滴入酸性或中性溶液中,不会改变颜色;将无色酚酞溶液滴入碱性溶液,溶液变红。注:向待测有色溶液中加入ph指示剂时,应选择能产生明显色差的ph指示剂。滴定时,可以制作精确的pH标准。...
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