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8、十字花科类蔬菜：大多含有芥子油苷十字花科类蔬菜 十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。那么，怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。...
但是不管是任何一种有毒的物质，抛开剂量谈毒性就是纯粹的耍流氓。木薯确实有毒，并且还是根、茎、叶都有毒，也就是全株都有毒的植物。每年到了木薯丰收的时候，不少人就会因为误食木薯而中毒。这是因为木薯是一种生氰植物，其植株各器官中均含有2种生氰糖苷--亚麻苦苷和百脉根苷，其中亚麻苦苷占95%左右。...
其中由双生病毒引起的木薯花叶病毒病，是侵染木薯引起木薯花叶病毒病的“主力军”，该病毒主要存在于木薯维管束系统内，可通过多种途径传播，如农事操作、嫁接、种茎及昆虫介体等都可以快速“传毒”，一般通过染病的种茎调运种植进行长距离传播。此外双生病毒还会和烟粉虱“合作”，一起残害木薯。...
将木薯的成熟茎秆直接插入土壤中，几天后就会在茎上的芽点处长出幼叶，随后在地下长出根，4-6个月即可发育为成熟薯块。而且木薯的净光合速率和光合作用最适温度较高，研究发现，某些木薯种叶片内存在与C4植物（比如玉米、甘蔗、高粱等都属于C4植物）相似的结构。这可能是木薯不同于其它C3植物而具有较高光合效率的原因。因此，比起马铃薯和甘薯，木薯在高温炎热的夏天依然能保持很快的生长速度。...
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