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世界卫生组织(WHO)和粮农组织 (FAO)联合发布的《消费者组织促进国家食品安全体系的指南》的倡议提到在紧急时刻向公众和食品行业交流风险是国家食品安全体系越来越重要的组成部分,消费者有权通过有效和切实可行的沟通手段被及时、准确并充分告知食品安全相关事件。食品安全风险交流公众和食品行业消费者必须是一个双向的过程,用于确保政府保护并充分考虑消费者对食品安全的关切和知晓的权利。 ...
据介绍,京津冀三地卫生行政、食品药品监督管理部门、疾病预防控制机构、卫生监督机构建立跨省(市)餐饮服务食品安全事故信息通报制度。遇有发生在餐饮服务的较复杂或特殊情况的食品安全事故,由三地的省级卫生行政部门紧急协商解决。 事故调查以可疑责任单位所在地的监督管理部门为主,发病人员所在地监督管理部门协助的原则。...
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