奶茶则是一种多混合型饮料,除了奶精和果粉外,还要额外加入大量香味剂(果香精等)、甜味剂(糖精、安赛蜜等)、防腐剂、增稠剂、消泡剂、色素等,长期大量摄入这些添加剂,对人体健康肯定是不利的。 上海市食品药品监督管理局相关人士表示,目前我国尚未出台针对现制现售饮料质量管理的标准,规范管理成为难点。奶茶制作标准缺失,奶茶中添加剂的含量是否超标没有判断标准,这才是奶茶食品安全监管的真正空白点。...
眼下,我国尚未制定奶茶标准,奶茶中添加剂的含量是否超标没有判断标准,这才是奶茶食品安全监管的真正空白点。...
360毫升奶茶成本六七毛 对于奶精、茶以及糖的用量,伍老板表示都没有规定,主要是看个人的口感和需求来定。“想喝浓点奶精就放多点,想喝淡点奶精就少点。还有就是看价格能不能卖得高,有些地方卖得上价格,5块钱一杯,奶精的用量自然可以大些。有些地方卖1块钱一杯,用量大了肯定是要亏本。”伍老板称,他店里的奶茶原料和设备目前给海口大大小小、档次不同的几十家奶茶店供货。 ...
“之前鲜榨果汁也出现过一些争议,但是武汉市出台了地方标准,之后企业按照这个标准来生产销售就行了,奶茶行业也需要一个标准,质检、卫生等部门可以研究制定。”该教授认为,奶茶中使用的甜蜜素也在各类饮料中使用,奶精也在一些食品中添加,关键是不要作假,作假之后不仅没有营养,甚至会引起食品安全问题,“出台规范标准后,对破坏这个行业形象乃至影响人民食品安全的,依标准整改乃至取缔就行了。” ...
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