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王境波蜀海供应链研创中心总监餐饮产品标准化践行者国家高级烹饪技师/中国注册烹饪名师/NDPD产品经理 嘉宾简介:国家高级烹调技师、烹饪名师、NDPD产品经理,现任海底捞集团蜀海供应链餐饮研创中心总监,十年致力于火锅,中餐各品类标准化的研发和餐饮标准化系统性的研究和进程推进;专注标准化设备,数字化信息将传统烹饪工艺和现代食品工艺更好的结合,助力推动适应于中式餐饮的标准化供应链产品体系逐步完善,以及整个行业产品的标准化进程...
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