SN/T 5325.1-2020
出口食品中食源性病毒定量检测 数字PCR法 第1部分：诺如病毒
Digital PCR method for quantitative detection of foodborne viruses in exported foods Part 1: Norovirus
SNT5325.1-2020, SN5325.1-2020
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诺如病毒及其德国原装进口荧光PCR检测试剂盒简述
与诺如病毒暴发最常见食物种类是贝类、沙拉原料和草莓等无核小水果（例如冷冻浆果）。最近一项研究发现，76%的英国生长的牡蛎被诺如病毒污染。除了贝壳类食物，大部分的食物通过食品加工者受到污染。典型诺如病毒检测有电子显微镜或酶联免疫吸附试验，这些方法不适合用于测试食物基质和受污染的表面。由于低感染剂量，要求检测限必需低于1,000个病毒颗粒，这些方法都不能提供。...
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