义务教育阶段学校食堂应自主经营,统一管理,不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂,应选择有资质能承担食品安全责任的餐饮公司,并建立准入和退出机制。学校应办理餐饮服务许可证,中小学校和幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。 《规范》对食堂布局与设施作出规定。要求学校食堂按照生进熟出的单一食品加工处理流程,设置标准齐全的功能间(或功能区)。...
为持续改善学校食堂条件,江西省政府进一步加大经费投入。一方面加快农村义务教育营养改善计划试点地区的学校食堂建设步伐,另一方面加大高校食堂改造力度。报告显示,仅2013年就筹资9亿元,支持17个集中连片特困地区和25个享受西部政策的县(市)新建或扩建4130余所农村义务教育学校食堂,已有110万在校学生受益。 ...
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