质量控制的方式有很多，平行双样就是最常用的一个，那么平行双样怎样才算合格呢？各种平行样之间的偏差又是如何规定的呢？1.直接容量法、中和法、碘量法、EDTA法、非水滴定法的差值不得超过0.5%。2.直接重量法测定含量的差值不得超过1.0%。3.比色法、分光光度法、电位滴定法测定含量的差值不得超过2.0%。...
食品酸价的测定方法依据《GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定》规定了各类食品中酸价的三种测定方法——冷溶剂指示剂滴定法、冷溶剂自动电位滴定法（以下简称：电位滴定法）和热乙醇指示剂滴定法。其中，电位滴定法具有简单、易行，测量范围广等特点。电位滴定法检测原理从食品样品中提取出油脂（纯油脂试样可直接取样）作为试样，以大豆油、玉米油、动植物油为例。...
♢ 中和1克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。-ISO 660:2009《动植物油脂酸价和酸度的测定》♢ 酸价的测定值是反映油脂中各种游离脂肪酸的总含量。♢酸价是食用油脂所特有的理化指标。需要检测酸价的食品类别主要有哪些？含油食品油脂制品动植物油脂食品添加剂目前检测的方法有哪些？...
石膏中氯离子含量测定纯水和超纯水pH值的测量——玻璃电极法好文！必须在看...
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