在此基础上，宜昌市市场监管局积极争取地方政府支持，将“明厨亮灶”建设工作纳入政府惠民生、办实事项目，加强对“明厨亮灶”建设工作的政策支持，结合餐饮服务食品安全监督量化分级管理和示范创建等工作，强化明厨亮灶示范工程的引领作用。...
近日，山东省食品药品监管局印发《餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作方案》，按照新修订《食品安全法》关于“食品生产经营者应当接受社会监督，承担社会责任”和“倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息”的要求，在“厨房亮化”工程的基础上，推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，积极引导消费者参与社会监督，实现餐饮服务单位“明厨亮灶、阳光操作”，督促餐饮服务单位守法经营、诚信经营，保障公众饮食安全...
江西省食品药品监督管理局认真落实国家食品药品监督管理总局工作部署，积极倡导、扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。目前，全省6个设区市237家餐饮服务单位开展了“明厨亮灶”工作。 一是争取支持，高位推动。借助省人大对全省中小学食堂餐饮安全工作进行调研、督查之际，主动汇报请示，将学校食堂“明厨亮灶”纳入了审议报告内容，形成了高位推动。 二是精心部署，加大投入。...
黑龙江省以因地制宜、逐步推进、先行先试、重点突破为原则，部署全省餐饮监管部门在餐饮环节打造“明厨亮灶”工程。 一、多措并举、稳步推进 一是要将明厨亮灶与餐饮行政许可工作相结合。对新开办的餐饮单位和可改造的餐饮单位，引导其实施“明厨亮灶”。二是明厨亮灶与餐饮示范工程创建工作相结合，加大宣传培育力度，优先推荐餐饮服务食品安全示范单位。三是明厨亮灶与餐饮诚信体系建设相结合。...
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