2、样品前处理3、仪器条件及样品检测4、方法学验证5、掺伪鉴别6、标记物的筛选精炼油充当初榨橄榄油1、标记物——甾醇烯(豆甾二烯)甾醇烯是植物油中Δ5-甾醇在脱色、水蒸气洗涤和高温脱臭等精炼工序中发生脱水反应生成的一类化合物。 精炼植物油中甾醇烯种类众多:β-谷甾醇脱水——豆甾二烯(含量最高);菜油甾醇脱水——菜甾二烯;豆甾醇脱水——豆甾三烯。 ...
),菜油甾醇(campesterol),胆甾醇(cholesterol),24-甲基-5-胆甾烯-3β-醇(24-methyl cholest-5-en-3β-ol),24-乙基-5-胆 甾 烯-3β-醇(24-ethylcholest-5-en-3β-ol),24-乙基-5,22-胆甾二烯-3β-醇(24-ethylcholest-5,22-dien-3β-ol)等甾醇成分;胡桃甙(juglanin...
2、马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯,胆甾醇油酸酯,胆甾醇棕相酸酯,胆自醇硬脂酸酯,胆甾醇(cholesterol),胆甾-5-烯-3β-醇-7酮,胆甾-5-烯-3β,7α-二醇,胆甾-5-烯-3β,7β-二醇,尿嘧淀,次黄嘌呤,肌酐(creatinine),烟酸,尿素,对羟基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde),对-羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid)尿甙(uridine...
),β-香树脂醇(β-Amyrine),环木菠萝烯醇(Cyeloartenol),豆甾醇,β-谷甾醇,香油甾醇(Campesterol),5β胆烷酸(5β-Cholanic acid),相思子酸(Abrussic acid),以及黄酮类化合物。...
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