优质风味猪肉通用要求 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
本实验以“阳光猪肉”与普通冷鲜肉为研究对象,对比蒸制、煮制、烤制和微波这四种不同烹制方式,两种猪肉风味上的差异,为大众选择不同猪肉和不同烹制方式提供科学依据。实验仪器:日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻检测样品:“阳光猪肉”系采用“阳光猪舍”饲养模式(优质无药饲料、优质猪种、福利管理、阳光屠宰)生产出的猪肉。超市普通冷鲜肉。...
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