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其实，在着色剂发展的初期，许多食品色素从来没有做过毒理和负作用方面的测定。但由于早期的苯胺类和煤-焦油类染料具有很强的毒性，这才促使各国开始了食品色素的毒性检测工作。至今，食品着色剂在我国应用于食品工业已有20多年的历程，为了防止色素对人体的危害，我国对于色素的使用制定了严格的安全管理要求。面对人工合成食用着色剂的毒理性，很多人都会好奇：既然有天然的，为什么要用人工合成的食用色素呢？...
钛白粉分金红石型和锐钛型两种结构,金红石型钛白粉折射率高、遮盖力高、稳定、耐候性好。炭黑是常用黑色颜料,价格便宜,另外还具有对塑料的紫外线保护(抗老化)作用和导电作用,不同生产工艺可以得到粒径范围极广的各种不同炭黑,性质差别也很大。炭黑按用途分有色素炭黑和橡胶补强用炭黑,色素炭黑按其着色能力又分为高色素炭黑、中色素炭黑和低色素炭黑。炭黑粒子易发生聚集,要提高炭黑的着色力,要解决炭黑的分散性。...
11、炭黑的着色强度着色强度以油料中炭黑和氧化锌组成的浆料的反射比测量为依据，其用于测量炭黑降低反射光数量的能力。通过减小初次颗粒的粒度可以获得更高的着色力。12、炭黑的表面性质炭黑主要由碳元素组成，含碳量为90%--99%，也含有少量的氢，氧，氮等，这些元素主要来自炭黑的原料。13、炭黑的导电性炭黑是一种半导体，添加炭黑能使通常具有高电阻的材料电阻率明显降低。...
该标准规定了饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法。 该标准适用于饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定。标准品 GB 5009.35-2016《食品安全国家标准-食品中合成着色剂的测定》所涉及标准品包括柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红共计7种色素。...
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