畜禽骨肽加工技术规程, 您可以免费下载预览页
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该团队以鸡胸软骨为原料,基于工业化联产设计,采用水-热技术液化软骨,结合梯度酶解实现骨多糖-蛋白的无碱拆分,采用膜分离技术高效获得硫酸软骨素和II型胶原蛋白肽,两者回收率均超过90%,其中硫酸软骨素纯度可达93.58%。骨多糖与骨蛋白肽的绿色联产制备,提高了畜禽屠宰骨副产物资源的附加值。研究成果具有很强的生产应用价值。 该研究得到了国家农业科技创新工程和中央级公益性科研院所基本科研业务费的资助。...
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