《办法》所称食品生产企业风险分级管理，是指根据食品类别、企业规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，合理划分食品生产企业风险等级，实施食品生产安全分级管理。二是明确风险分级原则。食品生产企业风险分级管理工作应遵循科学分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则。三是明确了风险分级管理的适用范围。《办法》规定全省取得食品生产许可证的食品生产企业适用本办法。...
在监督大型企业加强食品安全风险过程管控方面，食药总局明确，监督企业严格落实原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品追溯等管理制度。建立供应商及第三方物流公司的审核评价制度，加强对供应商产品品质与安全卫生保证能力的考核，自觉接受下游企业、采购商的评价审核。督促大型企业建立生产过程检验标准和操作规范，加强对食品安全重点部位和关键环节的管控，严格落实产品出厂检验规定，严格成品质量管控。...
例如根据新条例第三章第二节第二十五条规定，食品相关产品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合相关标准。同章节第二十七条还规定，高风险食品生产经营企业应当建立主要原料和食品供应商检查评价制度，定期或者随机对主要原料和食品供应商的食品安全状况进行检查评价，并做好记录，确保记录保存期限不得少于二年。 ...
市食品药品监督管理局于今年5月份经研究决定在辖区内开展保健食品生产企业安全信用等级评定工作，印发《保健食品生产企业安全风险控制信用等级评定工作实施方案》等相关文件和考核标准，对企业法人和质量授权人进行专门培训，积极组织稽查队、药检所及各区市局专家，成立联合检查组，对全市所有保健食品生产企业进行现场检查考核，依据考核标准进行打分，按照安全信用等级分为A、B、C、D四个等级，其中，A级为优秀企业，依据评价指标评定分值为...
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